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    普洱茶存著存著就少了?一般家庭怎么存放普洱茶?

    作者:佚名 日期:2022-07-19 分類:茶葉詳解測評

  •   普洱茶是云南省的地理標志產品。昆明作為云南省省會城市,是普洱茶走向全國乃至世界的集散地,在普洱茶發展中具有不可替代的作用和地位。昆明位于低緯度(北緯25度,東經103度)和高海拔(1892米)。受大氣環流、地理位置和海拔高度的影響,這里四季如春。

      七子糕茶是云南普洱茶的主要代表糕點之一。單個蛋糕通常是產品的最小銷售單位。單塊蛋糕的質量(俗稱蛋糕重量),即凈含量應符合JJF1070-2005《定量包裝商品凈含量測量和檢驗規則》的要求。

      研究人員以昆明為實驗地點,儲存了10個普洱生餅和10個熟餅,并記錄了12個月內每天茶餅的重量和溫濕度值。

      在12個月的貯藏期內,普洱生熟餅的月平均餅重一直在變化。在7個月(2019.02)至10個月(2019.05)的貯藏期間,氣候干熱,溫度值大于濕度值,生熟蛋糕的月平均蛋糕重量均低于357g。生蛋糕和熟蛋糕的月平均蛋糕重量分別在第10個月(2019.05)和第9個月(2019.04)最低,在第3個月(2018.10)和第2個月(2018.09)最高。生茶餅的月平均餅重最低值和最高值均比熟茶餅低一個月。

      根據本研究結果,普洱茶儲存12個月后,再生蛋糕的月平均蛋糕不合格4個月,熟蛋糕不合格5個月。雖然《普洱茶產品標準》GB/T22111-2008《地理標志產品普洱茶》規定,普洱茶的凈含量按10%重量水分測定,但根據jJF1070-2005《定量包裝商品凈含量測定檢驗規則》,檢驗采用直接稱重法。即使生產現場抽查,檢測結果也不能保證該批茶葉在整個流通過程中的凈含量合格。

      普洱茶貯藏12個月時,生餅重和熟餅重的波動范圍為13.30~22.43g,波動幅度為3.7%~6.3%。如果在交易和稱重結算過程中金額變大,勢必引起一定的糾紛。正確認識普洱茶在貯藏過程中的重量變化,可以有效處理貯藏過程中的異常情況。

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